贵州美食
探索贵州独特的美食文化，品味地道风味
特色美食推荐
特色菜
酸汤鱼
黔东南
贵州最具代表性的美食，以红酸汤或白酸汤烹制，鱼肉鲜嫩，汤底酸辣开胃
招牌：凯里酸汤鱼、苗家酸汤鱼
小吃
肠旺面
贵阳
贵阳传统名小吃，以猪大肠、血旺、脆哨为主要配料，汤鲜面滑
招牌：红油肠旺面、清汤肠旺面
小吃
丝娃娃
贵阳
贵阳特色小吃，用薄饼包裹各种蔬菜丝，蘸酸辣汤汁食用
招牌：素丝娃娃、荤丝娃娃
小吃
花溪牛肉粉
贵阳
贵阳花溪区特产，牛肉软烂入味，米粉爽滑，汤底醇厚
招牌：原汤牛肉粉、红烧牛肉粉
小吃
遵义羊肉粉
遵义
遵义传统名吃，羊肉鲜嫩不膻，米粉细滑，汤清味浓
招牌：清汤羊肉粉、红油羊肉粉
特产
苗家腊肉
黔东南
苗族传统腌制肉食，烟熏风干，肉质紧实，香味浓郁
招牌：腊肉炒蕨菜、腊肉炖萝卜
小吃
糯米饭
贵州各地
贵州各地都有的传统早餐，糯米配以各种配料，香糯可口
招牌：脆哨糯米饭、辣子鸡糯米饭
小吃
豆腐圆子
贵阳
贵阳传统小吃，外酥里嫩，蘸辣椒面食用，香辣可口
招牌：雷家豆腐圆子
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贵州美食小贴士
🌶️ 关于辣
贵州菜以酸辣为主，但辣度可以调节。点餐时可以说"微辣"或"不辣"。
🍜 早餐推荐
贵州的粉面文化丰富，早餐可以尝试肠旺面、羊肉粉、牛肉粉等。
🏪 寻找美食
最地道的美食往往在小巷子里，可以问问当地人推荐。
🎁 特产推荐
可以带走的特产包括：老干妈、茅台酒、刺梨汁、苗家腊肉等。